algues – Blog de la table : Recettes, Art de la table, Vaisselle jetable, Décoration de table

Ma verrine Perla aux algues

J'ai découvert ce matin ces drôles d'algues sur l'étale de mon poissonnier ! Cela fait des mois que je me dis (suivant les conseils d'une amie pharmacienne) qu'il faudrait que je mette toute la famille aux algues. J'ai essayé le wakame en paillette et je n'étais pas vraiment conquise. He bien là ! C'est adopté ! Et pour Agathe, 6 ans, ça a été plutôt une réussite. Ça craque sous la dent, c'est salé comme la mer et cela permet de se raconter des histoires sur la façon dont ça a été ramassé (bassins que l'on vide, hommes avec des bouteilles, ou avec un tuba...

J'ai découvert ce matin c...

19 juillet 2011

Les produits / On bouge

Les algues pour remplacer le plastique

Le designer François Azambourg et le professeur de bio-ingénierie Donald Ingber de Harvard se sont associer pour créer des solutions dans le domaine des plastiques organiques. Ils ont créés une nouvelle matière à partir d'une membrane souple en alginate (extrait de la paroi des algues brunes). Cette membrane s'enroule autour d'un liquide durci pour prendre forme après avoir été baigner dans un bain de chlorure de sodium. C'est donc un nouveau procédé pour obtenir une transparence sur des formes orientées par la technique . Nous avions le PLA comme vaisselle transparente biodégradable, à base d'amidon de maïs, la vaisselle palmier ou la vaisselle canne à sucre, espérons bientôt rajouter la vaisselle à base d'algues à notre sélection de produits! Dinovia suit de...

Le designer Françoi...

1 mars 2011